《高血压就要这样吃》扫描版[PDF] -

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内容简介

食物能降压，一是由于其含有扩张血管的物质，比如芹菜含有芹菜素、大蒜含有大蒜素、洋葱含有前列腺素A等。另一个原因是，有些食物含有丰富的钾、钙和镁，能抵抗钠的增压作用，又如冬瓜会抑制身体形成血管加压素，具有间接的降压的功效。有些食物含有纤维素，能抑制脂肪吸收，通过减肥降脂，减少患动脉硬化的概率，使血液循环通畅，从而间接改善高血压。