“食”来运转在立冬

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今年的立冬是11月7日，一进入此节气便意味着冬天的开始。民间有什么时节吃什么的养生习俗，立冬自然也有它的讲究。

这时天气渐渐变冷，人体热量散失较多，饮食应以增加热量为主；另外，冬季对应着五脏肾，因此立冬时节养生首先是要养肾。——然补肾固然重要，但五行中的侧重是得在五行均衡里略有侧重，而非不顾及五行均衡的过分重视。

那么，此番节气我们该如何以“食”养生，达到健康开运的目的呢？

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一、多吃黑色食材，养护肾阳。黑色入肾，吃黑色食物有助于养肾，比如黑豆、黑米、黑木耳等食材都不错。

二、多吃绿色蔬菜，补充维生素。冬季膳食宜选择热量较高的，同时也要多吃新鲜的蔬菜水果来避免维生素和矿物质的缺乏。易学中医理论认为：春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补。所以进补营养丰富的食物时别忘了食用绿色蔬菜。

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三、多吃水果，健康养颜。古书《黄帝内经》上写：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”由此可见水果的养生功效，其含有的多种营养成分能够调节体内代谢，预防疾病，美肤养颜，增进健康。而当时当令的梨、苹果、山楂、柚子等秋天采摘的水果，可用来作为饮食的必要补充。

四、多吃干果杂粮，调理肌肤。此时的气候对皮肤损伤不小，容易干燥起皮，这时不妨吃些板栗、红枣、核桃等应季干果，而杂粮如玉米、小米、豆类等也是不错的选择。

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五、多喝粥和热饮，滋阴润肺。如此可增加人体热量，提供充足营养，亦能滋阴润肺。立冬以后，人们为御寒会启用暖气等，致使室内外温差大，室内空气干燥，进而容易感冒、上火等。不妨吃些如芝麻粥、鲫鱼汤、银耳枸杞汤等有助于缓解上火喉干症状的食品。