标题:
韩式辣炖鲅鱼
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作者:
jacky216
时间:
2018-3-17 11:00
标题:
韩式辣炖鲅鱼
韩式辣炖鲅鱼的做法
“鲅鱼是很常见的食材，
无论怎么炖它的肉质都是非常鲜美！
朝鲜族人家做鲅鱼，
除了用辣白菜以外，
最常加的食材就是萝卜了，
特别是在冬天这个吃萝卜的季节！”
食材明细
主料
鲅鱼
2条
白萝卜
1块
洋葱
1/2个
辣椒
2个
干海带
1片辅料
大粒盐
半勺
胡椒粉
少许
酱油
3勺
清酒
1勺
糖浆
1勺
辣椒面
6勺
鱼露
1勺
辣椒酱
1勺
葱
1块
姜末
少许
中辣
口味
炖
工艺
半小时
耗时
简单
难度
韩式辣炖鲅鱼的做法步骤
韩式辣炖鲅鱼的做法步骤：1 1切洋葱。
韩式辣炖鲅鱼的做法步骤：2 2切大葱。
韩式辣炖鲅鱼的做法步骤：3 3切辣椒。
韩式辣炖鲅鱼的做法步骤：4 4切白萝卜。
韩式辣炖鲅鱼的做法步骤：5 5锅内放入白萝卜、洋葱、海带。
韩式辣炖鲅鱼的做法步骤：6 6锅内倒入酱油。
韩式辣炖鲅鱼的做法步骤：7 7锅内放入大粒盐。
韩式辣炖鲅鱼的做法步骤：8 8锅内撒入胡椒粉。
韩式辣炖鲅鱼的做法步骤：9 9大火煮开后转小火炖15分钟。
韩式辣炖鲅鱼的做法步骤：10 10清水里放入大粒盐。
韩式辣炖鲅鱼的做法步骤：11 11盐水里放入鲅鱼清洗一下。
韩式辣炖鲅鱼的做法步骤：12 12用厨房纸把鱼中的水份吸干。
韩式辣炖鲅鱼的做法步骤：13 13吸干水的鲅鱼备用。
韩式辣炖鲅鱼的做法步骤：14 14把酱料放在一起做调味酱。
韩式辣炖鲅鱼的做法步骤：15 15煮好的汤中把海带捞出。
韩式辣炖鲅鱼的做法步骤：16 16再放入鲅鱼。
韩式辣炖鲅鱼的做法步骤：17 17放入调味酱。
韩式辣炖鲅鱼的做法步骤：18 18转中火炖10分钟。
韩式辣炖鲅鱼的做法步骤：19 19最后再放入大葱、洋葱、辣椒再炖1-2分钟就可以了！
韩式辣炖鲅鱼的做法步骤：20 20出锅啦！
韩式辣炖鲅鱼的做法步骤：21 21要配上一碗香喷喷的米饭哦！
小窍门
这种鱼的叫法各地区都有不同，小伙伴们提出的名字有鲐鲅、青鱼等，如果你那里还有别的名字给我留言哦！
这道菜萝卜吸收了鱼和汤的精华，味道要比鱼更好吃，
炖的时间和火候非常重要所以一定要注意！
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