【曝光】牛肉丸吃出蛆？这种“网红”食物套路深！

buzhy

饮食干净百病防

这句俗语

就代表了咱们老百姓对食品安全问题的关心

小编虽然馋

但也是很在意食品安全滴~

所以下面这条新闻一出

小编可就吓坏了：

楼下的麻辣烫牛肉丸

到底还能不能吃？

来源：综合自新浪微博、新华社、博物杂志以及网络等。

大学食堂牛肉丸吃出蛆虫

工作人员：这是萝卜丝！

前日一篇微博掀起热议：

广东医科大学一名学生在朋友圈吐槽：

说到麻辣烫

应该是众多上班族钟爱的外卖大王了

而且还是杨国福这样的连锁店

也爆出这样的食品安全问题...

而在记者调查时

观察到学校食堂的回复

“是萝卜丝、肥肉丝、蒜丝等的配料”

视频一出就惨遭打脸：

著名的《中国国家地理》官方微博平台回应：

根据广大网友的仔细辨认和官方科普平台盖章

这牛肉丸里确实长了蛆没跑了...

咱们广东可是牛肉丸大省

潮汕牛筋丸更是一绝

这事件一出

可是闹得牛肉丸的江湖地位都摇了一摇！

那么要是在家如何选购牛肉丸？

今天健康榜就给大家科普一下

吃得健康也就吃得开心啦~

如何选购牛肉丸？

五招教你吃出健康！

一、看！

首先咱们就要看看牛肉丸的颜色~

假的牛肉丸由于肉质不足，制作的时候就会加入酱油、调色素等以达到仿真效果，所以假的牛肉丸在颜色深会偏重一些。

其次看外观：假的牛肉丸在制作过程中掺杂了粉剂，所以在煮的过程中和真牛肉丸对比，体积会膨胀得大一些。

二、闻！

假的牛肉丸制作过程会加入牛肉香精，以达到仿真牛肉丸的气味效果，所以气味比较浓烈。而真牛肉丸的香味闻起来则比较淡。

三、捏！

牛肉本身属于粗纤维，加上敲敲打打就会变得很Q弹！所以可以捏一捏感受一下，如果太硬就可能要怀疑一下品质了~

四、咬！

真牛肉丸因为有粗纤维，同时在打制过程中为会加入一些冰，调节肉浆的温度以保留脆的口感，咬开后有爆汁、会有一些小气孔。

而假的牛肉丸咬开后则横切面会比较细腻光滑，缺乏纹理。

五、品！

真牛肉丸口感爆、弹、脆爽，肉香味淡，如汕锦记爆浆牛肉丸用花生芝麻碎等天然食材配料，食用后会有余香而口不发干。

而假的牛肉丸为了仿真口感加入大量的添加剂，香味浓烈食用后会口感发干且香精不被人体分解吸收，排泻物甚至仍会有香精的气味。

健康榜提醒：

买食品千万别贪小便宜哦~

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学会了挑选牛肉丸的点这里！